CALENDAR
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
<< 黒豆プリン | main | ドライフルーツパン >>
発酵

JUGEMテーマ:おうちごはん

 

気が付けばもう来週は2月に突入!?? 早いですね〜。

年々、過行く時間のスピードに 驚かされます。

この分だと、また直ぐに今年の年末がくるんだろうな〜〜。(苦笑)

 

お正月前後は、どうしても食生活が乱れ、

パンを焼く事もない。

 

なので、リズムが戻ってから、新しい酵母を仕込みました。

 

気温が低過ぎて、発酵の進みの悪い事。。。

夏の3倍くらいかかった気がします。 

我が家の室温が冷た過ぎるのかも知れません。

 

何度か工程を経て、元だねの発酵です。

丸一日で、ここまで膨らみます。

 

            ⇓   

 

 

出来たて酵母は、元気です。

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
いつも有難うございます。
| Cooking・パン類 | 15:32 | comments(0) | - | pookmark |
コメント
コメントする