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フルーツシフォンケーキ

久々のシフォンケーキ!!

 

ちょっと前倒しの、娘のバースデェイケーキ。

当日は、友達と誕生会をするとかで、

うちでできるのは、この日か、この日っと、こちらの都合も聞かず

指定された。><

 

もちろんケーキも、彼女が指定。(苦笑)

 

ふわっふわの焼き上がりで、

我ながら、美味しかったです。

 

 

今回は、秋の味覚、柿とラ・フランス、キウイを使いました〜。

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
いつも有難うございます。
| Cooking・スウィーツ | 11:02 | comments(0) | - | pookmark |
レーズン酵母とブラックベリー

先日、ドイツのパン取材時に、

 

画像に使う為、新たにレーズン酵母を作りました。

我家の分は、まだ十分ストックがあったのですが…撮影用です。

 

普段はカリフォルニアレーズンを使いますが、

話したように、まだストックがあるし、

ならば、少し違った酵母をと サルタナレーズンにしてみました。

購入したばかりの鮮度のいいレーズン。

カリフォルニア産よりは、赤みがあり 甘みも強く、ソフト。

そのまま食べても 甘くておいしいレーズンです。

 

このレーズン酵母が、やたらと元気!!

 

 

ガス抜きすると、瓶から溢れるほどのパワーで、

これを使ってパンを焼くのが、今から楽しみです。

 

そして、今年も ブラックベリージャムの季節が来ました~。

 

甘さ控えめに作っています。

宜しければ、是非!!

 

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
いつも有難うございます。
| Cooking・スウィーツ | 12:14 | comments(0) | - | pookmark |
キウイタルト

毎年恒例になった実家の誕生日ケーキ!

 

 

今年は、キウイタルトにしてみました。

 

こんな事しかできないけれど、

いつまでも元気でいて下さい。

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
いつも有難うございます。
| Cooking・スウィーツ | 10:57 | comments(0) | - | pookmark |
マフィン

このところ 思い出したように”マフィン”が焼きたくなり

今朝も食べました。

あっ、食べたくてかっ!??  (笑)

 

 

ご飯やスウィーツ作りをまじめにすると、

数日のうちに、また同じものを作りたくなる。

忘れないうちに、改良点を試し、また試し

これ!!っというレシピに出会う為です。

 

 

自分で納得いくものが出来ると、満足してしまい

数日で回ってきたメニューが、数年周って来なかったりもします。

私には、よくあります。

 

 

今はそうだな〜〜、アボカド料理でしょうか・・・

 

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
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| Cooking・スウィーツ | 10:54 | comments(0) | - | pookmark |
スウィーツ

うちの場合、一年を通して考えてみると、

寒い時期にスウィーツを作る機会が多い。

 

いやっ、どこのお宅もかな!??

クリスマスにバレンタインは必ず来ますものね!

 

家族の誕生日もなぜか!??冬が多い。

 

毎週ショップで提供してる スコーンやマフィン、クッキー等を

入れると、結構な頻度で食べている。

お蔭で、確実に身になってる。(苦笑)

 

 

一番最近 作ったバースデェイケーキです。

 

 

 

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| Cooking・スウィーツ | 11:45 | comments(0) | - | pookmark |
苺大福

最寄りのスーパーに行くと

旬のモノが真っ先に迎えてくれる。

 

このところは、”イチゴ”

 

色んな産地の苺が、目立つディスプレイになってきた。

 

この時期に、苺を見ると

作らずにはいられない”苺大福”

 

今年も 早々とその衝動に駆られ、

第一弾作りました〜!!

 

 

苺が甘ければ、間違いなく美味しいです。♡

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
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| Cooking・スウィーツ | 10:58 | comments(0) | - | pookmark |
プレゼント

いつからか?? 父のバースデェイケーキを作る担当になってる私。

 

 

今年も2月にその日が来ましたが、

かなり過酷でした〜〜。

 

以前書いた通り、展覧会が重複している真最中。

しかも、在廊しなければいけない日で、

 

朝早くから デコレーションし、 プレゼントと共に届けてからの

お勤め・・・

 

しかも、我家の晩ごはんも必要だったので、この日は、厳しかった~~。

 

ケーキを仕上げる為には、まず前夜にベースを焼いておかなければいけないし。

自分でも、よく乗りきったっと自画自賛。(笑)

 

 

やろうと思えば、出来るものだと 改めて実感しています。

諦めず、「やる」っと決める事が第一歩。

 

がんばりまする!!

 

今年は、こんなケーキを届けました。♪

 

 

 

 

 

 

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| Cooking・スウィーツ | 22:01 | comments(0) | - | pookmark |
バレンタインデー
明日からクラフトアート展が、心斎橋大丸美術画廊にて開催されます。
なので、今日は搬入してまいりました。

ですが、私の都合など関係無く、世間はバレンタインデー!

やはり、いつもの様に朝からショコラケーキを焼き、デコレーションを済ませてから、展示に向かいました。

おまけに、続いて明日は父の誕生日。
いつからか?私がケーキを焼く担当になっているのです。

ですので明日は、終日在廊に出る前に、そのケーキを仕上げて届ける事と、
うちの晩御飯を作っておくという、ノルマがあります。
大丈夫かしら…

シンプルなショコラケーキにしてみました。




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| Cooking・スウィーツ | 23:10 | comments(0) | - | pookmark |
マフィン

昨晩

何となく、マフィンを焼きたい気分が突然来て、

朝が来るのを楽しみに、ベッドに入りました。

ベッドに入ると、3分以内に落ちる、、、特技だと思っています。^^

 

今朝は、ブルーベリー・ドライいちじく・チョコチップ入りマフィン!!

 

 

久々でどれも試してみたく、

結局、朝食後に3個も食べてしまいました。><

(そう思って、小さめに作って正解)

 

ヨーグルトを使ったので、重くない。

 

冬は寒くて、動かない上に、

食べ物は美味しく感じるし、スウィーツも呼ぶ。

セーブ。。。っと思ってはいるけれど、

「今日だけ」が多い。(苦笑)

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| Cooking・スウィーツ | 10:43 | comments(0) | - | pookmark |
苺のチーズタルト

娘が、誕生日には帰れないと言うので、

前倒しして、昨夜 少し早い誕生日をしました。

 

リクエストはチーズタルト、彼女の大好物です。

 

 

今回は、小ぶりに苺に出会えたので、シンプルに並べる事にしたんだけど

うちで一番大きな型で焼いたもので、

十分だと思ってた苺が、並べ初めて、足りない事に気付く。><

 

 

遠方で買ったので、今更同じ苺を足す事は出来ないし、

足りない分は、デコレーションで何とかごまかしました。(苦笑)

 

 

幾つになっても、誕生日のお祝いをするのは、楽しい。

これをする為に、わざわざ家に戻ってくれる子供達が、

愛おしく思う。

 

 

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| Cooking・スウィーツ | 11:34 | comments(0) | - | pookmark |
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