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いちごのタルト

只今、東京丸の内で開催中のFANTANIMA!は、

連日、盛況の様子で、いよいよ明日が最終日です。

お見逃しなく!!

 

このGWは、子供達が珍しく揃い

つかの間の賑やかな時間を持てました。

銘々、この時ばかりと、旧友との約束を目いっぱい詰め込み

出たり入ったり…。食事も要ったり要らなかったり。

でも、この煩わしさが、妙に懐かしく

母としては嬉しい時間でした。

今日まで有休を取っていた娘も既に発ち

また静かな我が家に戻っています。 涙 

 

 

その間に、母の誕生日があり

いつものように誕生日ケーキを作りました。

もちろん、便乗して我が家の分も一緒に作ります。

 

 

喜んで食べてくれる人が居ると、作り甲斐があります。

 

次、全員揃うのはいつだろう…っと

久しぶりに、

ガランとしたリビングのソファーに腰を下ろした。

 

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
いつも有難うございます。
| Cooking・スウィーツ | 20:13 | comments(0) | - | pookmark |
黒豆プリン

毎年おせちに黒豆を沢山炊きますが、

いつも、お正月を過ぎると、お箸が進まず

少しだけ余らせてしまうことが多い。

 

今年も、食べきれなく残ってたので、

今回は、早めに変身させました。^^

 

「黒豆プリン」

 

煮汁ごとブレンダーでペースト状にし、

生クリームと牛乳で伸ばし、ゼラチンで冷やし固めるだけの

簡単スウィーツ。

 

甘く煮てるので、お砂糖を加える必要なく

とても手軽にできます。

 

今回は、ブリュレ風にグラニュー糖を乗せ、焙ってみました。

言わなければ、もとが煮豆とは、誰も気が付かない

簡単にプリンっぽくなります〜。

 

もし、来年黒豆が残ったら、試してくださいませ‼

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
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| Cooking・スウィーツ | 21:42 | comments(0) | - | pookmark |
フルーツシフォンケーキ

久々のシフォンケーキ!!

 

ちょっと前倒しの、娘のバースデェイケーキ。

当日は、友達と誕生会をするとかで、

うちでできるのは、この日か、この日っと、こちらの都合も聞かず

指定された。><

 

もちろんケーキも、彼女が指定。(苦笑)

 

ふわっふわの焼き上がりで、

我ながら、美味しかったです。

 

 

今回は、秋の味覚、柿とラ・フランス、キウイを使いました〜。

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
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| Cooking・スウィーツ | 11:02 | comments(0) | - | pookmark |
レーズン酵母とブラックベリー

先日、ドイツのパン取材時に、

 

画像に使う為、新たにレーズン酵母を作りました。

我家の分は、まだ十分ストックがあったのですが…撮影用です。

 

普段はカリフォルニアレーズンを使いますが、

話したように、まだストックがあるし、

ならば、少し違った酵母をと サルタナレーズンにしてみました。

購入したばかりの鮮度のいいレーズン。

カリフォルニア産よりは、赤みがあり 甘みも強く、ソフト。

そのまま食べても 甘くておいしいレーズンです。

 

このレーズン酵母が、やたらと元気!!

 

 

ガス抜きすると、瓶から溢れるほどのパワーで、

これを使ってパンを焼くのが、今から楽しみです。

 

そして、今年も ブラックベリージャムの季節が来ました~。

 

甘さ控えめに作っています。

宜しければ、是非!!

 

 

 

創作人形他、水彩画を紹介するOKOTAS(オコタス)
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| Cooking・スウィーツ | 12:14 | comments(0) | - | pookmark |
キウイタルト

毎年恒例になった実家の誕生日ケーキ!

 

 

今年は、キウイタルトにしてみました。

 

こんな事しかできないけれど、

いつまでも元気でいて下さい。

 

 

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| Cooking・スウィーツ | 10:57 | comments(0) | - | pookmark |
マフィン

このところ 思い出したように”マフィン”が焼きたくなり

今朝も食べました。

あっ、食べたくてかっ!??  (笑)

 

 

ご飯やスウィーツ作りをまじめにすると、

数日のうちに、また同じものを作りたくなる。

忘れないうちに、改良点を試し、また試し

これ!!っというレシピに出会う為です。

 

 

自分で納得いくものが出来ると、満足してしまい

数日で回ってきたメニューが、数年周って来なかったりもします。

私には、よくあります。

 

 

今はそうだな〜〜、アボカド料理でしょうか・・・

 

 

 

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| Cooking・スウィーツ | 10:54 | comments(0) | - | pookmark |
スウィーツ

うちの場合、一年を通して考えてみると、

寒い時期にスウィーツを作る機会が多い。

 

いやっ、どこのお宅もかな!??

クリスマスにバレンタインは必ず来ますものね!

 

家族の誕生日もなぜか!??冬が多い。

 

毎週ショップで提供してる スコーンやマフィン、クッキー等を

入れると、結構な頻度で食べている。

お蔭で、確実に身になってる。(苦笑)

 

 

一番最近 作ったバースデェイケーキです。

 

 

 

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| Cooking・スウィーツ | 11:45 | comments(0) | - | pookmark |
苺大福

最寄りのスーパーに行くと

旬のモノが真っ先に迎えてくれる。

 

このところは、”イチゴ”

 

色んな産地の苺が、目立つディスプレイになってきた。

 

この時期に、苺を見ると

作らずにはいられない”苺大福”

 

今年も 早々とその衝動に駆られ、

第一弾作りました〜!!

 

 

苺が甘ければ、間違いなく美味しいです。♡

 

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| Cooking・スウィーツ | 10:58 | comments(0) | - | pookmark |
プレゼント

いつからか?? 父のバースデェイケーキを作る担当になってる私。

 

 

今年も2月にその日が来ましたが、

かなり過酷でした〜〜。

 

以前書いた通り、展覧会が重複している真最中。

しかも、在廊しなければいけない日で、

 

朝早くから デコレーションし、 プレゼントと共に届けてからの

お勤め・・・

 

しかも、我家の晩ごはんも必要だったので、この日は、厳しかった~~。

 

ケーキを仕上げる為には、まず前夜にベースを焼いておかなければいけないし。

自分でも、よく乗りきったっと自画自賛。(笑)

 

 

やろうと思えば、出来るものだと 改めて実感しています。

諦めず、「やる」っと決める事が第一歩。

 

がんばりまする!!

 

今年は、こんなケーキを届けました。♪

 

 

 

 

 

 

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| Cooking・スウィーツ | 22:01 | comments(0) | - | pookmark |
バレンタインデー
明日からクラフトアート展が、心斎橋大丸美術画廊にて開催されます。
なので、今日は搬入してまいりました。

ですが、私の都合など関係無く、世間はバレンタインデー!

やはり、いつもの様に朝からショコラケーキを焼き、デコレーションを済ませてから、展示に向かいました。

おまけに、続いて明日は父の誕生日。
いつからか?私がケーキを焼く担当になっているのです。

ですので明日は、終日在廊に出る前に、そのケーキを仕上げて届ける事と、
うちの晩御飯を作っておくという、ノルマがあります。
大丈夫かしら…

シンプルなショコラケーキにしてみました。




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| Cooking・スウィーツ | 23:10 | comments(0) | - | pookmark |
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